第三十四章 做实蛋

媳起龌龊，但又不想匆匆嫁人，就想着找点事儿干，正好昨儿翠翠也跟庆珍嫂子说再找一个靠谱的帮工，于是庆珍嫂子就找了云姐姐。”

高慧慧给小妹说了一下情况，免得她不认人。

何呦呦无可无不可地点头，这事儿归高翠翠管，她不过问。

“你是饿了？”高慧慧见她不甚感兴趣的模样，不免关心地问一句。

“没有，大姐，我想要六个鸡蛋试着做个吃食。”何呦呦看看鸡蛋筐，见里面还有半数的鸡蛋，便大胆地提出了要求。

实蛋有两种做法，一种是简单的混蛋，嗯，真正意义上的混~蛋。

把鸡蛋壳敲破一个口，蛋清蛋黄倒出来搅匀，静置撇沫后，再装回到鸡蛋壳，然后上锅蒸熟。

这样做出来的实蛋看上去跟玉子豆腐差不多，颜色金黄美观，味道更接近于鸡蛋。

另一种实蛋的做法是把鸡蛋倒入盆中，加入碱水，搅匀，然后上锅蒸熟，这样做的实蛋颜色有点发青，吃起来另有风味。

目前没有辣椒，何呦呦打算结合一下蒜蓉虾的做法，做一个蒜蓉浇汁儿实蛋。